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薯干加工過程中的每一個環節都很重要，精心制作出的薯干才能符合消費者的口味和需求，成為又好吃又健康的休閑小食。經過多年技術創新，現在的薯干加工技術趨于成熟，市場競爭也很激烈。薯干生產商需要不斷提升技術和品質，創新研發，開拓市場，才能在市場上站穩腳跟。
將烤制或油炸好的薯干放置在通風、干燥的環境中冷卻后，進行包裝。通常情況下，薯干采用鋁箔袋或紙盒包裝，以防潮、防氧化、防突發或化學變化。此外，應注意薯干的保存溫度、溫濕度、光線等多個因素，以確保其質量和口感不受影響，保質期盡可能長。在保存薯干時，可以采用添加食品防腐劑或采取其他措施，以提高薯干的保質期和安全性。
薯干加工詳細制作流程
去皮：將采集回來的土豆去皮，只留下土豆本身。
切片：去皮后將土豆切成片狀，厚度通常為1-1.5毫米。
清洗：將土豆片進行清洗以消除里面的鹽分和污垢，同時也可以防止后續處理中和臟污物產生接觸。
烘干：清洗后的土豆片需要烘干，途中還需要將土豆片變得更龜裂，以方便后續處理。
煮油：將干燥的土豆片投入人工煮油機，以保證產品終炸出來的色澤金黃，酥脆可口。
調味：炸制完成后，將薯片進行調味，包括咸味、酸甜味、辣味、五香味等。
將切好的馬鈴薯片進行脫水處理。脫水可以將馬鈴薯中的水分大量減少，從而降低油炸時的爆炸率和油炸后的酥脆程度。脫水的方式可以有風干、烘干、真空脫水等，其中真空脫水是常見的一種方法。
薯干是以馬鈴薯為原料，經過切片、烘干、油炸或烤制等過程制成的一種食品，是一種方便、美味、營養豐富的零食。薯干加工是目前越來越流行的一種農產品深加工方式，由于其制作過程簡單、成本低廉、口感好、保質期長等優點，受到了廣大消費者的喜愛和推崇。
