栗太郎和板栗屬于水果！板栗屬于野菜水果系列 板栗與尖du栗(俗名“漩栗”zhi),山毛櫸科,是木本植物,主要含淀dao粉、糖等,在武陵源區各景區都有廣泛的分布。 關于水果的豐富，《山海經》記有海棠、沙果、梨（棠）、桃、李、杏、梅、棗、柤（山楂）、板栗、橘、柚，《詩經》中除以上水果外，還有桑葚、木瓜、枳。

西漢時張騫通使西域，從西方傳入了蒲桃（葡萄）、胡桃（核桃）、無花果、石榴、西瓜、哈蜜瓜等。栗子中不僅含有大量淀粉，而且含有豐富的蛋白質、脂肪、B族維生素等多種營養成分，熱量也很高，栗子的維生素B1、B2含量豐富，維生素B2的含量至少是大米的4倍，每100克還含有24毫克維生素C，這是糧食所不能比擬的。

人們恐怕很難想到，鮮板栗所含的維生素C比公認含維生素C豐富的西紅柿還要多，更是蘋果的十多倍！再加上糖炒栗子時，滲入少量糖分和油脂，其熱量更高。因每天六七個即可，并需適當減少主食攝入量，或通過運動消耗掉熱量。糖炒栗子別買開口的，不健康也不衛生。油栗是板栗的一種，更適合糖炒。冷藏法

在南方溫度較高的地方適用此法，即用麻袋或竹簍裝上板栗，簍內填墊防水紙，放于冷庫中，溫度控制在1℃～3℃，相對濕度保持在91％～95％，每隔4天～5天在麻袋外噴水一次，以保持適宜濕度。