我(wo)國(guo)栗(li)(li)太郎的產量和(he)品質，在世界食用(yong)栗(li)(li)中居首(shou)位。栗(li)(li)果形狀玲瓏(long)秀美(mei)，風味香甜可(ke)口(kou)。多(duo)年來(lai),板栗(li)(li)作為(wei)我(wo)國(guo)傳統出口(kou)商品，遠(yuan)銷(xiao)日本(ben)、新加(jia)坡、菲律賓、泰國(guo)、加(jia)拿(na)大、美(mei)國(guo)等二十多(duo)個國(guo)家及(ji)我(wo)國(guo)港澳臺地(di)區。

在挑選生栗(li)子時(shi)應注意，自然成熟的板栗(li)表(biao)面色澤紅亮光(guang)潔，根(gen)部光(guang)滑，頂(ding)部有短的灰(hui)白(bai)色絨毛而無蟲孔，帶有自然生成的微小凹坑，剝開后(hou)的板栗(li)果肉潔白(bai)。

板栗生(sheng)吃(chi)(chi)可(ke)較好(hao)(hao)地保(bao)留營養素，但其淀粉(fen)含量高，生(sheng)吃(chi)(chi)不(bu)好(hao)(hao)消化或易脹(zhang)氣。家常菜(cai)中(zhong)常把它(ta)和其他(ta)食材一起做，經典菜(cai)有(you)棗燜栗子雞，板栗紅燒肉(rou)等。生(sheng)長(chang)特性：喜(xi)愛(ai)陽光，光照不(bu)足引(yin)起枝(zhi)條枯死或不(bu)結果(guo)實(shi)。對(dui)土壤(rang)要(yao)求不(bu)嚴，喜(xi)肥沃(wo)溫(wen)板栗潤、排水良(liang)好(hao)(hao)的砂質或磔質壤(rang)土，對(dui)有(you)害氣體抗性強。