在長野縣經營葡萄酒行業。家中長子北澤一郎被重新隱藏，不愿繼續像祖先一樣生活，于是帶著弟弟來到中國。他在中國做了很多生意，但沒有賺到錢。沮喪之余，他準備回國。路過山海關站的時候，碰到一個賣糖炒的栗子，很便宜。他買來嘗了嘗，發現栗子又大又細又軟又糯，有一種特別的甜味。想到在日本吃栗子，不僅不好剝，入口還澀澀的。北澤聰突然想到，如果把板栗引進日本會怎么樣？甘栗加工

1914年，北澤在東京原生區開了一家專營栗子的小店，用類似桃太郎的形象作為商標，取名“李贛芋頭”。在此之前，糖炒栗子一直是食品店的附加業務，李贛太郎是栗子店。后來因為生意太好，貝澤忙得沒時間一個人躲，就讓弟弟辭職，兩兄弟聯合開了貝澤洋行。天津交通便利，鐵路、內河汽船、遠洋輪船發達。因此，北澤西藏選擇天津作為交易板栗的基地。

1915年，天津北澤洋行開始采購板栗出口日本。當時主要有兩種運輸方式，大部分是通過灤河坐船運到灤州，再轉運到唐山、天津、北京；少數由馬車或驢馱，沿喜峰口一線、三屯營、臨南倉到達天津。當時，黔西的板栗是從天津海河港出口到日本的，所以日本人仍然稱之為“天津李贛”。

1920年4月，北澤洋行在天津盧丹街開了一家小店，后來，這家小店搬到了日本餐館、酒吧和酒店集中的嫩江路、鞍山道的交叉口。然后他們在很多地方開分店或者經營攤位。我哥北澤一郎負責日本的小店，我哥北澤一郎主要負責海外業務。

幾年后，在北京、大連、鞍山、上海、青島、濟南、沈陽、承德開設了分公司。不幸的是，北澤俊美在事業的巔峰時期死于意外。他死后，1956年芋頭Kanri重組，柴元一郎建立芋頭Kanri，而北澤家族則以芋頭Kanri的店鋪為名居住，兩家一直流傳至今。因此，“天津李贛”這個名字也在日本流傳下來，成為日本人的日常小吃之一。