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首先要先將魚籽的縝密漂清，直接用清水來沖就可以，在這個過程中順便將魚籽的附帶物出去
然后可以將魚籽放在砧板下壓去水分，壓去水分之后一般魚籽在這個時候都會變成扁平型
在將其取出來整理之后就用拿繩扎好掛起來晾干，在太陽下風干之后這樣保存時間是比較久的
人們可以在要食用的時候就直接加魚籽切成薄片，熟了后再配以適量的調料就可以食用了先將在魚子外層的薄膜去除干凈，加入一勺鹽、一勺料酒拌勻，腌制10分鐘2.雞蛋打散后，加入一勺料酒、一勺清水拌勻，下油鍋中滑炒至蛋液凝固后立即盛出備用；將魚子腌制出的水全部倒掉，炒鍋中加入適量油，用小火加熱到4成熱時，放入魚子，保持小火慢慢炒出香味，直到魚子變散，呈顆粒狀。
甘栗加工
