甘栗加工後は人體に滋養機能があり、人參、オウギ、當帰などに匹敵する。天津栗性味甘溫、入脾、胃、腎三経、養胃、健脾、補腎、壯腰、強筋、活血、止血、消腫などの効果がある。腎虛による腰膝の酸軟、腰腳の不調、小便の多さと脾胃虛寒による慢性下痢及び外傷骨折、うっ血腫痛、皮膚瘡、筋骨痛などの病気に適用する。栗に含まれる不飽和脂肪酸と多種のビタミンは、高血圧、冠狀動脈硬化癥、動脈硬化などの病気に対抗する効果がある。

糖液調製。一般的には、まずサンドイッチ鍋で砂糖を少量の水で加熱溶解して清らかで濃厚なシロップにし、上の浮遊不純物をすくって濾過し、その後定量水を加え、手持ち式糖度計で糖水濃度を45度-50度と測定し、調製中に糖液に質量分率0.02%のEDTA-2 Naを添加して保護剤とし、糖液を煮沸して予備とする。

甘栗加工後の栄養価はどれらがありますか

1、栗に含まれる豊富な不飽和脂肪酸とビタミン、ミネラルは、高血圧癥、冠狀動脈硬化癥、動脈硬化、骨粗鬆癥などの病気を予防、治療することができ、アンチエイジング、延命の滋養佳品である。

2、栗にはヌクレオチドが含まれており、栗をよく食べることは、日がたつにつれて治らない小児の口舌にできものと成人の口腔潰瘍に有益である。

3、栗は炭水化物の含有量が比較的に高いドライフルーツ品種で、人體に比較的に多い熱エネルギーを供給することができて、そして脂肪の代謝を助けることができて、益気健脾、厚補胃腸の作用があります。

現在、栄養學者は、有機栗は炭水化物含有量の高いドライフルーツ品種であり、人體により多くの熱エネルギーを提供し、脂肪代謝を助けることができると指摘している。體の基本的な栄養の供給を保証するために、鉄作物と木本穀物と呼ばれています。そのため、甘栗仁は益気、健脾、滋養胃腸の効果がある。糖尿病患者と肥満者は不快感を起こさないように甘栗仁を大量に食べるべきではないことを提案した。

現代醫學では、栗に含まれる不飽和脂肪酸と多種ビタミンは、高血圧、冠狀動脈性硬化癥、動脈硬化などの病気に対して、比較的に良い予防と治療作用があると考えられている。高齢者は栗を常食するように、アンチエイジング、延命の目的を達成することができる。栗に含まれる豊富な不飽和脂肪酸とビタミン、ミネラルは、高血圧癥、冠狀動脈性硬化癥、骨粗鬆癥などの病気を予防、治療することができ、アンチエイジング、延命の滋養佳品である。