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板栗原產中國,是中國食用早的著名堅果之一,年產量居世界。中國板栗品質優良,營養豐富為世界群栗之冠。炒食后其肉質細密,香甜適口,十分受歡迎。保管起來有四怕:怕凍、怕熱、怕干和怕水。栗子粥:取栗子10個和大米適量,共煮成粥,也可將栗子風干磨粉